Are you learning Czech and looking for a fun way to practice? Have you already heard about “chlebíček”, typical Czech party snack? Read about preparation and history, discover new vocabulary and get tips on how to make them on your own. This article is perfect for Czech language students at the beginner level!
Chlebíček se správně jmenuje – obložený chlebíček (jednotné číslo) nebo obložené chlebíčky (množné číslo). Pokud řeknete jen chlebíček nebo chlebíčky, každý Čech Vám bude rozumět.
Co to je chlebíček?
Chlebíček je typické české občerstvení, které má tři hlavní části: chléb, pomazánku a dekoraci. Správný chléb na chlebíček se jmenuje veka. Je to vlastně široká bageta z bílé mouky. Někdy se ale používá i obyčejná bageta. Na krajíci chleba je pomazánka. Může to být jen máslo nebo například česneková pomazánka nebo také speciální pomazánka na chlebíčky. Já dělám například pomazánku z brambor. Tradiční dekorace na chlebíčku je sýr, šunka, vejce a okurek. Existují ale také luxusní varianty s kaviárem a uzeným lososem. Chlebíčky můžeme koupit v různých velikostech.
Historie chlebíčků
Chlebíčky vymyslel český uzenář Jan Paukert. V roce 1916 otevřel svůj obchod a prodával tam chlebíčky. Jeho kamarád a malíř Jan Skramlík ho poprosil, jestli by mu mohl udělat jídlo na oslavu. Řekl mu, že ideální jídlo na párty má dvě až tři sousta. Pan Paukert mu chlebíčky udělal a hostům moc chutnali a Paukertův obchod se stal rychle velice slavným po celé Praze. Celebrity kupovali jeho chlebíčky. Například Jan Werich nebo Vlasta Burian.
Chlebíčky dnes
Chlebíčky mají rádi asi všichni. Vypadají také velmi pěkně a jsou proto ideální na party. Češi je dělají typicky na oslavu narozenin nebo na Silvestra. Nechybí také ani na luxusní VIP party. Pro vegetariány je děláme bez masa. Existuje asi 100 různých receptů.
Jak udělat chlebíčky
Pokud chcete dělat chlebíčky doma, budete potřebovat veku nebo bagetu a nějakou pomazánku, například vlašský salát, česnekovou pomazánku nebo vajíčkovou pomazánku a na dekoraci šunku, sýr, vařená vejce, červenou papriku, rajčata a okurek.
Slovník: krajíc: slice of bread, pomazánka: spread, vymyslet: to invent, uzenář: charcuterie shop owner, poprosit: to ask, sousto: bite, slavný: famous, celebrita: star, vypadat: to look